Irské hovězí v pivu
Suroviny:- 800 g hovězího masa
- olej
- cibule
- 2 pórky
- 2 mrkve
- celerová nať
- česnek
- 250 ml vývaru
- 150 ml tmavého piva
- anglická slanina
- čerstvé houby
- 2 lžíce jíšky
- pepř
- sůl
Doba přípravy: 150 minut
Postup:
Masa nakrájíme na tenké plátky, které orestujeme na pánvi v rozpáleném tuku z obou stran dohněda. Potom je dáme do hrnce, na pánvi opražíme kolečka pórku, mrkve, prolisovaný česnek a celerovou nať. Přidáme k masu, přilijeme vývar a pivo, osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni asi hodinu a půl. Potom maso vyjmeme a vývar scedíme. Zeleninu dáme pryč a maso spolu se scezeným vývarem dáme do čistého hrnce.
Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli, přidáme houby a podusíme. Když se všechna voda vydusí, přidáme k masu. Vše chvíli povaříme, zahustíme jíškou a podle chuti dochutíme.
Datum vydání: 23.01.2008 | Zdroj: Recepty-online.cz
| Odeslat recept na e-mail Vytisknout Diskuse k receptům |