Králík na švestkách a černém pivu
Suroviny:
- 1 kg králičího masa
- mrkev
- petržel
- kousek celeru
- cibule
- olej
- 2 lžíce cukru
- 250 ml tmavého piva
- slanina
- sušené švestky
- sůl
- citrónová šáva
- krajíc tvrdého chleba
Doba přípravy: 130 minut
Postup:
Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, pokapeme citrónovou šávou a necháme 30 minut odležet. Na tuku rozpustíme cukr, přidáme očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli a orestujeme dozlatova. Potom vše zalijeme pivem a chvíli povaříme. Do tohoto základu vložíme porce králíka a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a šávu zahustíme nastrouhaným krajícem tmavého chleba. Dobře povaříme a přecedíme. Do omáčky přidáme spolu s masem vypeckované švestky a ještě chvíli povaříme.
Datum vydání: 02.02.2008 | Zdroj: Recepty-online.cz
| Odeslat recept na e-mail Vytisknout Diskuse k receptům |