Pivní preclíky
Suroviny:- 400 g polohrubé mouky
- 100 g tuku
- 220 ml vlažného piva
- 1 žloutek
- 20 g droždí
- 1 lžička cukru
- mletý pepř
- sůl
- mouka na vál
- sůl na posypání
- 1 žloutek na potření
- 50 ml piva na potření
Doba přípravy: 90 minut
Postup:
Dvě lžíce mouky smícháme s cukrem a rozdrobeným droždím v míse, směs zalijeme částí vlažného piva a necháme vzejít kvásek v teple. Potom do mísy dolijeme zbylé pivo a rozpuštěný vlažný tuk (ne horký), přidáme žloutek, zbytek mouky, osolíme, opepříme a rukama důkladně vypracujeme ze směsi hladké těsto, které necháme asi 45 minut vykynout v teple.
Vykynuté těsto rozdělíme na malé dílky, ze kterých na pomoučeném válu uděláme delší válečky. Ty svineme do tvaru preclíků, naskládáme je na plech s pečícím papírem, potřeme žloutkem rozšlehaným a pivem, osolíme a vložíme do trouby vyhřáté na cca 175 °C, kde dozlatova upečeme.
Datum vydání: 03.07.2008 | Zdroj: Recepty-online.cz
| Odeslat recept na e-mail Vytisknout Diskuse k receptům |